Роскачество регулярно проверяет качество молочной продукции, и последние исследования показали, что не все производители добросовестно относятся к своему делу. Некоторым маркам лучше не доверять - они либо фальсифицируют продукт, либо нарушают санитарные нормы. Рассказываем подробно, какое молоко попало в «чёрные списки» и почему.
Фальсификат: молоко с растительными жирами
Самый серьёзный обман - добавление в молоко растительных жиров вместо молочных. Это удешевляет производство, но вводит покупателей в заблуждение. В числе нарушителей:
- «Белая долина»
- «Из села Удоево»
- «Молочный родник»
- «Моя цена»
- «Приволжское»
- «Свое-Наше»
- Vita
Особенно часто подделки выявляли у производителя ООО «Молоком» (Московская область). Под разными брендами - например, «Горошек», «Кошкин дом», «Баба Маня» - эта компания выпускала молоко с растительными добавками. Даже у марки «Муракинские горки» жирность оказалась ниже заявленной.
Опасные бактерии: где нашли кишечную палочку
Нарушение санитарных норм - ещё одна распространённая проблема. Бактерии группы кишечной палочки обнаружили в 13 марках:
- «Амка»
- «Белые росы»
- «Дмитрогорский продукт»
- «Ермолино»
- «Княгинино»
- «Молочная культура»
- «Моя цена»
- «Новая деревня»
- «Приволжское»
- «Самокат»
- «Свое-Наше»
- «Станция молочная»
- «Чишминский молочный завод»
Такие нарушения говорят о плохом контроле на производстве: возможно, оборудование не дезинфицировали должным образом или использовали некачественное сырьё.
Разбавленное водой и несвежее молоко
Некоторые производители попросту разбавляли продукт водой. В этом «отличились:
- «Каждый день» (бренд Auchan)
- «Молочный родник»
- «Новая деревня»
- «Приволжское»
- «Родная природа»
- «Свое-Наше»
Отдельная история - молоко, которое начало скисать ещё до окончания срока годности. В эту категорию попали:
- «Из Вологды»
- «Лакт»
- «Молочная сказка»
- «Молочная культура»
- «Свое-Наше»
- «Чишминский молочный завод»
Проблемы с вкусом и запахом
Даже если продукт безопасен, неприятный привкус или запах делают его непригодным для употребления. Эксперты отмечали кормовой или лекарственный оттенок у 19 марок. Например:
- «Молочная культура» - посторонние запахи,
- «Приволжское» - несоответствие по жирности и белку,
- «Чишминский молочный завод» - заниженная жирность.
Что в итоге?
Хотя список нарушителей внушительный, большинство проверенных марок соответствуют стандартам. В числе лидеров - «Вологодское», Globus, «Искренне ваш» и ещё 17 брендов, которые прошли все тесты. Но если видите на полке «Приволжское», «Свое-Наше» или «Моя цена» - лучше выбрать другой вариант. Эти марки регулярно фигурируют в списках нарушителей по разным параметрам: от фальсификации до санитарных провалов.
Проверяйте упаковку: если молоко неестественно дёшево, имеет странный оттенок или запах - возможно, это тот самый «псевдомолочный» продукт, о котором предупреждает Роскачество.
...
