Хоккиенская лапша – это невероятно насыщенное и ароматное блюдо, которое подарит вам вкусный восторг. Сочетая нежную курицу, хрустящие овощи и упругую лапшу, этот рецепт станет настоящим открытием для домашних кулинаров. Приготовьте это блюдо без использования вока – просто и удобно!
Полезные советы по приготовлению
- Выбор посуды: Для этого рецепта подойдет большая антипригарная сковорода или углеродная сковорода. Использование антипригарной посуды значительно упростит процесс готовки, а углеродная сталь придаст блюду аппетитный румянец.
- Подготовка ингредиентов: Чтобы сократить время приготовления, следует разделить ингредиенты по этапам — лук, чеснок и имбирь соберите в одну группу, яйца и курицу — в другую. Это существенно упростит процесс, а также снизит количество использованной посуды.
Необходимые ингредиенты
Основные продукты:
- 170 г – сухой яичной лапши
- 225 г – куриного филе, нарезанного тонкими кусочками
- 4 шт. – яйца, взбитые
- 1/2 баклажан - нарезанного
- 2 стрелки – зеленого лука, нарезанного
- 3 зубчика – чеснока, измельчённого
- 1 шт. – сладкий перец, нарезанный полосками
- Соус шрирача (по желанию)
- 2 1/2 ст. л. – растительного масла
Приготовление Хоккиенской лапши
Этапы готовки:
- Отварить лапшу согласно инструкции, охладить под холодной водой и отложить в сторону.
- Добавить к курице маринад и оставить на 10 минут для пропитывания.
- Смешать ингредиенты для соуса и отставить.
- Разогреть половину столовой ложки масла в сковороде на среднем огне, обжарить яйца, перемешивая, и отложить их на тарелку.
- Добавить еще одну столовую ложку масла, затем курицу. Обжарить до румяной корочки, после чего отложить в сторону.
- Влить оставшееся масло, добавить лук, зеленый лук и чеснок, обжаривать одну минуту, а затем сдвинуть на край сковороды.
- Добавить лапшу, дать ей немного подрумяниться, затем влить соус и смешать с овощами, добавив перец, курицу и яйца. Подается горячим, при желании с острым соусом.
Эта Хоккиенская лапша подарит вам возможность насладиться тонкими вкусами китайской кухни прямо у себя дома. Быстрое приготовление и великолепный результат — идеальное сочетание для любителей вкусной еды!
