Салат из чечевицы — это не только вкусно, но и питательно. Открытие этого продукта в кухне может стать настоящим шагом к более здоровому питанию. Чечевица, будучи отличным источником белка и витаминов, многогранно используется в кулинарии. Объединив ее с беконом и сладким перцем, можно получить невероятно аппетитное блюдо, которое идеально впишется в весенний меню.
Ингредиенты для угощения
- Зеленая чечевица: 0,5 стакана
- Сладкий перец: 1 шт. (можно использовать замороженный)
- Бекон: 100 г
- Твердый сыр: по желанию
- Петрушка: 4-5 веток
Для соуса:
- Горчица — 1 ст. ложка
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Соль — 1/2 ч. ложки
- Сахар — 1 ч. ложка
- Сок 1/2 лимона
Этапы приготовления
Первый шаг — приготовление чечевицы. Для этого нужно взять 0,5 стакана чечевицы и добавить 1,5 стакана воды. Варить на среднем огне около 30 минут, следя за тем, чтобы она не разварилась.
Тем временем нарезать бекон тонкими ломтиками и обжарить до хрустящей корочки. На той же сковороде можно обжарить нарезанный кубиками сладкий перец. Придание вкуса этому салату обеспечит мариновка. В отдельной мисочке смешать столовую ложку горчицы, щепотку соли и сахара, влить растительное масло и лимонный сок. Взбить до однородной консистенции.
Когда чечевица и овощи готовы, собрать салат: в глубокой миске объединить чечевицу, бекон и перец, добавить порубленную петрушку и щедро полить соусом. Для тех, кто любит сыр, подойдёт стружка подкопчённого сыра, что придаст блюду особый шарм.
Вот и всё! Пикантный и сытный салат готов к подаче. Это не только легкий и полезный вариант для обеда, но и прекрасное дополнение к ужину. Угощайтесь и наслаждайтесь!
