Фугу может случайно оказаться в улове и на прилавках Приморья, сообщил инженер ИМО ДВФУ Никита Цыганов

Фугу может случайно оказаться в улове и на прилавках Приморья, сообщил инженер ИМО ДВФУ Никита Цыганов. Специалист отметил, что рыбу нельзя брать в руки, а её самостоятельное приготовление может быть смертельно опасным.

По его словам, появление фугу у берега не редкость: она обитает в Японском, Восточно-Китайском и Жёлтом морях, а иногда попадает рыбакам на крючок. Встречаются случаи, когда фугу оказывается и в продаже случайно, а не под видом другой рыбы. Поэтому покупателям важно быть внимательными.

Опасность заключается в тетродотоксине, который содержится во внутренних органах рыбы и может попасть на мясо при разделке. Смертельная доза всего несколько миллиграммов, антидота нет. Цыганов напомнил: пробовать фугу можно только в специализированных ресторанах у лицензированных поваров.

Даже найденную на берегу рыбу лучше не трогать шипы могут вызвать боль или аллергическую реакцию. Яд при нагреве не разрушается.