Цены на говядину во Владивостоке продолжили рост в декабре, при этом разрыв в стоимости между рынками и крупными торговыми сетями достигает нескольких сотен рублей за килограмм

Цены на говядину во Владивостоке продолжили рост в декабре, при этом разрыв в стоимости между рынками и крупными торговыми сетями достигает нескольких сотен рублей за килограмм. Наиболее доступные варианты, как показал мониторинг редакции, по-прежнему предлагают городские рынки, в то время как в магазинах цены нередко соответствуют премиальному сегменту.

На рынке на Баляева средняя цена за килограмм говяжьего филе составляла 940 рублей. Шейно-лопаточная часть без кости предлагалась за 720 рублей, гуляш за 700. Субпродукты стоили дороже: язык 1150 рублей, печень 450470 рублей за килограмм. Самым бюджетным вариантом стал набор для борща алтайского производства по 185 рублей за килограмм.

На рынке на Луговой филе с лопаточной части без кости продавали по 720 рублей, тогда как мякоть стоила в среднем 1200 рублей. Цены на рагу начинались от 220 рублей, на рёбра от 830, печень предлагали по 500 рублей за килограмм.

В сетевых магазинах ценник оказался заметно выше. В Пятёрочке лопатка без кости обходилась в 629 рублей за килограмм. В Реми аналогичный продукт стоил уже от 799 до 949 рублей, а крупнокусковая говядина доходила до 1169 рублей. Мраморная шея и тазобедренная часть оценивались в 1199,99 рубля. Порционные полуфабрикаты также были дорогими: лангет 799,99 рубля за 600 граммов, бефстроганов 660,99 за 500 граммов.

В Самбери лопаточная часть стоила 929,99994,87 рубля, крупнокусковое мясо от 1029 до 1134 рублей. Лангет без кости предлагали по 729,99 рубля, рагу по 355 рублей. Охлаждённая мякоть продавалась по 119,99 рубля за 100 граммов.

На рынке на Спортивной цены были конкурентоспособными: лопаточная мякоть 820 рублей, вырезка 845 рублей. Голяшка без кости стоила 780800 рублей, гуляш 345 рублей, шейно-лопаточная часть 495 рублей. Рёбра оценивались в 750 рублей за килограмм.

В магазине Экономыч лопатка без кости стоила 799,99 рубля, крупнокусковая мякоть 1133,99 рубля (по акции 859,99). Тазобедренный отруб продавался за 1189,99 рубля. Бюджетными оставались суповой набор за 149,99 и набор для борща за 195,99 рубля за килограмм.

Цены также варьировались в зависимости от производителя. Лопатка от Ратимира стоила около 860 рублей, от Каскалы 800. Грудинка Шедевра Сибири оценивалась в 970 рублей. Продукция Надежды 95 и Слово мясника предлагалась по 955 и 1190 рублей за килограмм соответственно.