Как приготовить идеальные шоколадные панкейки: пошаговый рецепт

4 января 2026, 13:56

Панкейки с шоколадной начинкой — это не просто десерт, а настоящая находка для утреннего стола! Эти пышные и ароматные кружки удовольствия могут стать изюминкой любого завтрака, привнося радость и уют в каждое утро, пишет канал "Чудеса Вкуса || Готовим с Юлией ".

Что нужно для панкейков

Для приготовления таких панкейков потребуется:

Мука: 1 стакан
Сахар: 2 столовые ложки
Разрыхлитель: 1 чайная ложка
Соль: щепотка
Молоко: 0,5 стакана
Яйцо: 1 шт.
Сливочное масло: 2 столовые ложки (плюс немного для жарки)
Темный шоколад: 50 г

Этапы приготовления

Приготовление этих воздушных панкейков включает несколько простых шагов:

Подготовка ингредиентов: Сначала просейте муку, чтобы сделать тесто легким и воздушным. В отдельной миске соедините яйцо, молоко и растопленное масло, взбейте все до однородности. В отдельной емкости смешайте сухие ингредиенты: муку, сахар, разрыхлитель и соль.

Замешивание теста: Постепенно объедините жидкую и сухую смеси, тщательно перемешивая. Важно не смешивать слишком долго — тесто должно оставаться слегка влажным и эластичным.

Приготовление шоколадной начинки: Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке; добавьте немного масла для более кремовой текстуры. Дайте остыть.

Формирование панкейков: Нагрейте сковороду и смажьте её небольшим количеством масла. Вылейте порцию теста, и когда начнут появляться пузырьки, добавьте немного растопленного шоколада в центр. Закройте начинку небольшим количеством теста.

Жарка: Обжаривайте панкейки с обеих сторон до золотистого цвета, около 2-3 минут с каждой стороны. Важно не спешить — внутри шоколад должен успеть хорошо расплавиться.

Подача и украшение

Сложите готовые панкейки в стопку и украсьте по желанию: свежими ягодами, взбитыми сливками или посыпьте сахарной пудрой. Поливка растопленным шоколадом или сладким сиропом придаст блюду еще больше шарма и сделает его по-настоящему волшебным!

Создание домашних панкейков с шоколадной начинкой — это легкий и быстрый способ удивить родных и близких. Следуя этому простому рецепту, можно добиться потрясающего результата и организовать идеальное утро.

Источник: Чудеса Вкуса || Готовим с Юлией