В Приморье к 2027 году откроют улиточную ферму для туристов
Инвестиционный проект предусматривает создание на территории Надеждинского муниципального округа Приморского края многофункционального комплекса. В его состав войдут открытые и закрытые вольеры для выращивания улиток элитных пород, гостевые домики, беседки для отдыха и дегустаций.
В ассортимент фермы войдут полуфабрикаты и готовые деликатесы: мясо улитки в соусах, маринованная продукция, паштеты и намазки из печени улитки, снеки из вяленого мяса. Икру улитки будут использовать как для воспроизводства поголовья, так и в качестве самостоятельного гастрономического продукта.
