Шашлык из морепродуктов — это не только вкусно, но и очень эффектно. Для его приготовления требуется всего лишь несколько свежих ингредиентов и немного времени. Подготовка к процессу уготовления начинается с выбора качественных морепродуктов и настроения для кулинарных экспериментов.
Необходимые ингредиенты
- Филе лосося или форели — 400 г
- Тушка кальмара — 400 г
- Крупные креветки — 300 г
- Маленькие осьминоги — 200 г
- Мелкие помидоры — 4 шт.
- Молодой кабачок — 1 шт.
- Перец чёрный (молотый) — по вкусу
- Соль — по вкусу
Для подачи:
- Лимон и свежая зелень
Этапы приготовления шашлыка
Шаг 1: Филе рыбы нарезать прямоугольными кусками и подготовить для дальнейшего использования.
Шаг 2: Кальмаров необходимо ошпарить кипятком, очистить и нарезать на кусочки шириной около 2 см. Креветки также очищаются для удаления панциря.
Шаг 3: Помидоры разрезать пополам, а кабачок нарезать кружочками толщиной 1-2 см.
Шаг 4: Все подготовленные ингредиенты стоит посолить и поперчить, чтобы добавить им аромата и вкуса.
Шаг 5: На шампуры насаживаются ингредиенты в следующем порядке: помидор, кальмар, лосось, креветка, осьминог и кабачок.
Шаг 6: Зафиксировать шашлык на шампурах с помощью зажимов и опустить в разогретый тандыр. Запекать 3-6 минут при температуре от 350°С до 250°С.
Шаг 7: Готовый шашлык подают с лимоном и свежей зеленью, что придаст ему завершённый вид и дополнительный свежий вкус.
Приятного аппетита! Откройте для себя новые грани шашлычного искусства и радуйте своих близких изысканными блюдами прямо на гриле!
