Исследуем актуальные тренды в готовой еде

В мире гастрономии появляются новые направления, и одним из самых заметных последних тенденций является концепция Free from. Это направление стремится предложить потребителям возможность выбирать продукты, которые не содержат определённых компонентов, таких как:

• сахар
• глютен
• лактоза
• кофеин
• животные белки
• алкоголь
• продукты, соответствующие халяль стандартам

Согласно исследованиям, проведённым компанией X5 Еда, статистика говорит о значительном интересе потребителей к таким продуктам:

• 24% населения уже выбирают безсахарные товары, а ещё 47% готовы протестировать их.
• 46% интересуются низкосолевыми вариантами.
• 49% осуществляют покупки безглютеновых изделий.
• 33% ищут молочные продукты без лактозы.

На полках магазинов можно встретить множество интересных предложений, например:

• Кето-тефтели из индейки и шпината
• Кето-панкейки без сахара
• Безглютеновый и безлактозный тирамису
• Халяль-пицца с пепперони
• Напитки, лишённые добавленного сахара

Следите за нашей рубрикой, в следующем выпуске будет представлен новый тренд в мире готовой еды!