Приготовление ужина не всегда требует сложных рецептов и редких ингредиентов. Запеканка из макарон — это идеальное решение для тех, кто ценит простоту и вкус.
Это блюдо стало настоящей классикой и оно гарантированно порадует всех членов семьи. Субботний вечер или будний день — здесь нет разницы. Макароны, фарш и томатный соус прекрасно сочетаются и создают гармоничное сочетание, которое будет радовать всех. А вот еще несколько причин, почему стоит обратить внимание на эту запеканку:
- Простые и доступные ингредиенты;
- Подходит для любого случая — от семейного ужина до дружеской вечеринки;
- Хорошо сохраняется и легко разогревается;
- Понравится как детям, так и взрослым.
Несомненно, эта запеканка порадует своим насыщенным вкусом и сочной текстурой.
Время приготовления и порции
• Общее время: около 1 часа
• Количество порций: 5–6
Ингредиенты
Для запеканки понадобятся:
Основные ингредиенты:
- Макароны (перья, рожки или спиральки) — 300 г;
- Фарш (говядина и свинина или куриный) — 400 г;
- Репчатый лук — 1 крупный;
- Твёрдый сыр — 120–150 г;
- Растительное масло — 2 ст. л.
Для томатной заправки:
- Томатная пассата или протёртые томаты — 350–400 г;
- Томатная паста — 1 ст. л. (по желанию);
- Вода или бульон — 100 мл;
- Сахар — ? ч. л.;
- Соль, чёрный перец, паприка — по вкусу;
- Сушёный орегано или базилик — ?-1 ч. л.
Приготовление
Шаг 1: Подготовка макарон
- Отварить макароны в подсоленной воде до состояния аль денте, откинуть на дуршлаг.
Шаг 2: Мясная основа
- Мелко нарезать лук и обжарить его на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавить фарш и обжарить до полной готовности, приправив солью и перцем.
Шаг 3: Томатная заправка
- К фаршу добавить томаты, томатную пасту и воду. Тушить 10–15 минут до загустения.
Сборка и запекание
Шаг 4: Сборка запеканки
- Разогреть духовку до 180 °C. Смешать макароны с мясным соусом и выложить в форму для запекания, посыпать сыром.
Шаг 5: Запекание
- Запекать 25–30 минут до появления золотистой корочки. Дать немного остыть перед нарезкой.
Подача блюда
Запеканку можно подавать с легким овощным салатом, свежими огурцами или помидорами, а также с ложкой сметаны. На следующий день она станет ещё вкуснее, как вино, пропитавшись соусом!
