Наверняка у каждого дома можно найти красно-жёлтую коробку с пищевая содой, но задумывались ли вы, что на самом деле представляет собой этот элемент на вашей кухне?
В мире используются различные названия для пищевой соды: в России её часто называют именно так, тогда как в Европе, Австралии, США и Канаде предпочитают термины «бикарбонат натрия» или «гидрокарбонат натрия». Однако все эти термины означают одно и то же.
Состав и качество вещества
Несмотря на привычность, употреблять обычную пищевую соду из привычной коробки в пищу стоит с осторожностью. На упаковке, дизайн которой остался неизменным с 1976 года, указано, что содержание гидрокарбоната натрия составляет не менее 99%. Однако оставшийся 1% может включать в себя различные химические примеси, такие как соли аммония или мышьяк, что вызывает определённые опасения.
Не каждый согласится добавлять такое «богатство» в свои кулинарные эксперименты или косметические средства. Более того, состав с указанием этих веществ настоятельно наводит на мысль о качестве продукта.
Производство пищевой соды
В России природные запасы бикарбоната натрия не обнаружены, поэтому вся сода, используемая в стране, является химически синтезированным продуктом. Производится она путём пропускания углекислого газа через раствор хлорида натрия под высоким давлением. После этого проходит многоступенчатая фильтрация, из которой выходят растворы соды, аммиака и хлорида аммония.
Интересно, что пищевая сода фактически является побочным продуктом производства каустической соды и аммиака — материалов, используемых в строительстве и удобрениях. Таким образом, они создаются на тех же линиях, что и пищевой продукт.
Выбор натуральной соды
В отличие от синтетической, натуральная пищевая сода добывается из троновых руд. В пробуренные скважины заливается горячая вода, в результате чего получают чистый бикарбонат натрия. Например, Доронинское озеро в Сибири является крупнейшим содовым месторождением.
Натуральная сода может стоить дороже, но представьте, как важен выбор для вашего здоровья.
Вот несколько способов применения натуральной соды:
- замачивание овощей, фруктов и зелени;
- мытье посуды;
- очистка раковин;
- изготовление домашней зубной пасты;
- использование как пилинга для кожи головы;
- подсушивание кожных высыпаний;
- как натуральный дезодорант.
И в завершение, приведем ссылки на качественные источники натуральной соды:
- Сода из штата Колорадо, США - 500 г
- Сода из США, 1 кг - выгодно!
- Популярная американская сода, 454 г
- Менее известная углеродная сода, 454 г
- Органическая сода из Турции, 1 кг
- Сертифицированная американская сода, 450 г
