Как сливочное масло становится звездой новогоднего стола: два кулинарных чуда

Новый год это не просто праздник, но и возможность порадовать близких изысканными угощениями. Сливочное масло, ставшее главной героиней вечернего стола, может удивить необычными рецептами, которые легко готовятся, но производят настоящий фурор.

Съедобная свеча из сливочного масла

Представьте себе: на праздничном столе горит свеча, которая тает, издавая аромат чеснока и розмарина. Этот оригинальный кулинарный шедевр не только создает прекрасное настроение, но и становится настоящим десертом, который подается с горячим хлебом.

Ингредиенты:

• Сливочное масло, 82,5% 180-200 г
• 2 зубчика чеснока и веточка розмарина / либо цедра одного мандарина и щепотка кардамона (новогодний вариант)
• Соль по вкусу
• Хлопковый фитиль
• Бумажный стаканчик

Для начала масло нарезать кубиками и растопить на медленном огне. Добавить чеснок с розмарином или цедру с кардамоном. Дать настояться 5-7 минут, чтобы масло впитало ароматы.

Формирование свечи:

Сделать отверстие в дне стаканчика для фитиля. Закрепить фитиль с помощью палочки, чтобы он оставался в центре. Залить теплое масло в форму и оставить в холодильнике минимум на 3-4 часа.

Чтобы извлечь свечу, опустить стаканчик в горячую воду на 10 секунд, перевернуть на тарелку и обрезать фитиль. Зажечь во время ужина, и наслаждаться тающей ароматной смесью!

Мандариновое сливочное масло

Если для вас Новый год неразрывно связан с мандаринами, то этот рецепт станет настоящей находкой!

Ингредиенты:

• Сливочное масло 110 г
• Сахарная пудра 1 ч.л.
• Цедра и сок одного мандарина

Масло должно быть мягким. Вымыть мандарин горячей водой и натереть цедру, избегая белой части. Выжать сок. Все ингредиенты смешать в блендере до однородной массы.

Полученную массу можно оставить взбитой и подавать, либо разлить в формочки. Убрать в морозильник на 2-3 часа.

Это масло универсально: подойдёт для выпечки, к сырам, горячим блюдам или на завтрак. Оно добавит нотку праздника даже в самые простые блюда!

Эти рецепты не потребуют много времени, но создадут незабываемую атмосферу на вашем новогоднем столе. Праздник начинается с мелочей, и такие простые, но изысканные детали сделают вечер по-настоящему волшебным.