Вы замораживаете не те продукты: что скрывают супермаркеты

Вы наверняка кладёте в морозилку мясо, ягоды и овощи.

Но знали ли вы, что некоторые продукты после заморозки становятся лучше?

Например, сырые яйца. Разбейте их в формочки для льда и у вас всегда будет готовый омлет без скорлупы. А ещё заморозьте красное вино!

Ледяные кубики из каберне добавят глубины соусам. Но главный хит замороженный лимон. После разморозки он становится сочнее, а цедру легче натереть. Протрите его целиком и добавляйте в супы, салаты и даже чай.

Но это только начало. Заморозьте зелень в оливковом масле: измельчите укроп или петрушку, разложите по формочкам, залейте маслом. Такие кубики готовый соус для пасты или жаркого.

Если смешать замороженный банан с какао в блендере, получится мороженое без сахара.

Главное правильная упаковка. Используйте вакуумные пакеты или оборачивайте продукты в пищевую плёнку в два слоя, чтобы избежать морозного ожога.

И никогда не замораживайте повторно размороженное это опасно!

Для сыра и колбасы действует правило: нарежьте их перед заморозкой, чтобы брать порционно. А вот сливочное масло можно хранить в морозилке до года просто заверните его в пергамент.

И помните: замороженные помидоры теряют форму, но идеальны для рагу. А вот огурцы после разморозки превратятся в воду их лучше солить или мариновать.