Гастроэнтеролог, нутрициолог и терапевт высшей категории из Кемерова Анастасия Галеева поделилась советами по приготовлению полезных блинов.
Она рекомендует использовать гречневую или рисовую муку вместо пшеничной, так как они содержат больше белков и клетчатки. Если вам нравятся блины с начинкой, лучше выбирать слабосоленую рыбу, нежирный творог или мясо, например, телятину, куриную грудку или индейку. Также можно сочетать блины с фруктами для большей пользы.
Галеева отметила, что лучше всего готовить блины без масла на антипригарной сковороде. Если такой сковороды нет, можно смазать блинницу растительным маслом — оливковым, рыжиковым или из виноградных косточек. Это же масло стоит использовать и для смазывания готовых блинов.
Отметим, что масленица в 2026 году будет проходить с 16 по 22 февраля.
