ДВФУ и Ассоциация добытчиков минтая представили линейку готовых блюд и полуфабрикатов из минтая.
Блюда создали в лабораториях Передовой инженерной школы университета.
В ассортимент вошли как необычные позиции — например, моти с начинкой из минтая - так и более привычные форматы: пельмени, мини-пирожки, роллы и котлеты для фишбургера.
Авторы проекта рассчитывают изменить отношение к минтаю и расширить его присутствие в магазинах и заведениях общественного питания.
Сейчас ведутся переговоры о выводе новинок в торговые сети и кафе.
