Простой рецепт домашней пиццы: готовим с легкостью

18 февраля 2026, 21:47

Приготовление пиццы может показаться сложным и требующим много времени, но есть и более простые варианты. Этот рецепт, созданный по просьбе дочери, идеально как для повседневного меню, так и для неожиданных гостей, сообщает источник.

Что понадобится для теста и начинки?

Для приготовления пиццы размером на весь противень или двух диаметром около 30 см понадобятся следующие ингредиенты:

Для теста:

  • Вода 1 стакан (200 мл)
  • Живые дрожжи 6 г (или 2 г быстрых)
  • Соль 1/2 ч. ложки
  • Растительное масло 2,5 ст. ложки (оливковое предпочтительно, но подойдет и рафинированное)
  • Мука первого сорта 300 г

Для начинки:

  • Томатный соус (можно заменить качественным кетчупом)
  • Сыр (оптимально моцарелла, можно заменить на сулугуни)
  • Свежие томаты (желательно сладкие)
  • Сухие травы (орегано, базилик, комбинация прованских трав)
  • И любые другие ингредиенты по вкусу

Поэтапное приготовление

Процесс делится на два этапа. Начинаем с приготовления теста:

  • В глубокую миску налить воду комнатной температуры и растворить в ней соль.
  • Добавить дрожжи и перемешать. Если используете сухие дрожжи, просто добавьте их вместе с мукой.
  • Влить 2 столовые ложки растительного масла.
  • Добавить 200 г муки (не просеивая) и смешать лопаткой.
  • Всыпать оставшиеся 100 г муки и продолжать замешивать руками, пока тесто не получится гладким и эластичным.
  • Сформировать из теста шар и убрать в пленке в холодильник на 4-24 часа.

    • Спустя время достаем тесто, на рабочей поверхности смаженной маслом формируем лепешку. Затем:

  • Разогреть духовку до 250 градусов.
  • Формируем тонкую лепешку (около 3 мм в толщину).
  • Накалываем тесто вилкой и смазываем соусом.
  • Посыпаем тертым сыром и выкладываем начинку.
  • Сбрызгиваем маслом и ставим в разогретую духовку.
  • Выпекаем 10-12 минут до готовности.

    • Пицца готова! Даже если она немного кривенькая, в нарезанном виде все недостатки исчезнут. Угощайтесь и делитесь своими любимыми начинками в комментариях!

    Источник: Будет вкусно!
    Больше новостей на Primorsky-news.ru