Необычные рецепты с перцем, которые вас восхитят

В кулинарии перец занимает особое место. Этот яркий овощ не только придаёт блюдам цвет и вкус, но и активно используется в самых разнообразных рецептах. Сегодня в центре внимания несколько удивительных идей для использования болгарского перца.

Турецкая паста Мухаммара

Непревзойдённая турецкая паста под названием "Мухаммара" настоящее открытие для гурманов. Основу блюда составляют сладкий перец и орехи, что делает его идеальным как для самостоятельной закуски, так и для подачи в качестве соуса к мясным и овощным блюдам. Аромат и питательность этого рецепта покорят любого!

• Ингредиенты: болгарский перец, репчатый лук, грецкие орехи, оливковое масло, панировочные сухари, гранатовый сироп, белый винный уксус, лимонный сок, чеснок, зира, жгучий перец, чёрный молотый перец, соль.

Фаршированный перец по-новому

Фаршированный перец остаётся классическим, но его можно готовить с интересным поворотом. Вариант с начинкой из булгура, ветчины и зелёного горошка представляет собой не только красочное, но и вкусное блюдо. Половинки болгарского перца, заполнённые этим оригинальным сочетанием, обязательно порадуют домашних.

• Ингредиенты: болгарский перец, булгур, ветчина, репчатый лук, растительное масло, зелёный горошек, соль, твёрдый сыр, панировочные сухари.

Крем-суп из запечённого перца

Для любителей лёгких и ароматных первых блюд отлично подойдёт крем-суп из запечённого сладкого перца с сельдереем и луком. Устойчивой текстуры и насыщенного вкуса суп добиться легко: овощи, приправленные сливками, превращаются в бархатистую массу. Подавать такое блюдо стоит с тертым сыром это добавит дополнительный вкус!

Ингредиенты: болгарский перец, черешковый сельдерей, репчатый лук, сливки, растительное масло, соль, чеснок, чёрный молотый перец, вода, твёрдый сыр, петрушка.

Еще больше захватывающих рецептов можно найти в категории "Блюда из перца". Обязательно загляните в нашу предыдущую подборку "Покорит гурманов и эстетов"!