Не каждая закуска вызывает желание приготовить её снова, но это кулинарное творение определенно перевернёт ваши представления. Нежные, сочные и хрустящие, «Мандаринки» стали настоящим открытием для гурманов. Если ещё не опробовали, сейчас самое время!
Ингредиенты с любовью
Приготовление начинаем с подготовки продуктов:
- 3 морковки среднего размера
- 2 яйца
- 150 г копченой курицы
- 100 г сыра
Морковь и яйца ставим вариться до готовности. В это время курицу стоит нарезать мелкими кусочками, чтобы начинка получилась однородной и легко связывалась. После того как яйца сварились, их охлаждают, чистят и тоже натирают на мелкой тёрке, избегая крупных кусочков.
Секреты идеальной начинки
Теперь пришло время смешивания: соединяем курицу с яйцами, добавляем 100 г натёртого сыра и немного соли. Важным шагом станет добавление одной столовой ложки творожного сыра — он придаст нужную консистенцию.
Майонез добавляется небольшими порциями, чтобы сохранить плотность массы. Эта структура — залог того, что закуска будет держать форму шариков.
После варки морковь натираем на самой мелкой тёрке и выкладываем в сито, чтобы избавиться от лишнего сока. Данный этап критически важен для того, чтобы оболочка не разорвалась. Немного отжимаем морковь и приступаем к формированию закуски:
Необходимо нарезать пищевую плёнку и выложить на неё тонкий пласт моркови, по центру помещая шарик куриной начинки. Собираем плёнку, стягиваем, чтобы морковь обернула начинку, и выжимаем лишний воздух. Аккуратно снимаем плёнку, чтобы шарики остались ровными.
Яркий финал
Подготовленные шарики выкладываем на тарелку и украшаем маленьким листиком мяты, чтобы они напоминали мандаринки. Эта лёгкая и яркая закуска мгновенно исчезает со стола!
Полный список необходимых ингредиентов:
- Морковь — 3 шт.
- Копчёная курица — 150 г
- Яйцо — 2 шт.
- Сыр — 100 г
- Майонез — для заправки
- Творожный сыр (сливочный) — 1 ст.л.
- Соль — по вкусу
- Листики мяты — для украшения
Приятного аппетита!
