Интуитивное питание: мифы и реальность

В ходе консультации одна из клиенток подняла интересный вопрос о природе человеческого голода, основываясь на утверждении психолога о существовании врожденного счетчика калорий в мозге. Этот счетчик якобы управляет ощущениями голода и насыщения лучше любого приложения, пишет Алёна Коготкова .

Психолог призывал доверять интуитивному питанию и расслабиться. Но насколько это обосновано? Как на самом деле функционирует наш мозг в контексте питания?

В мозге есть определенные области, отвечающие за управление аппетитом и энергетическим балансом, которые можно назвать центрами голода и насыщения. Эти центры обрабатывают информацию о насыщении, поступающую от блуждающего нерва, который связывает мозг с кишечником.

Информация о количестве выделенных кишечных гормонов, таких как инсулин, лептин и грелин, поступает в мозг. Однако этот процесс может дать сбои. Например, при инсулинорезистентности связь с обменом веществ нарушается, что затрудняет регулирование аппетита.

Почему интуитивное питание не всегда эффективно?

Если вес не уменьшается, вероятно, в рационе отсутствует необходимый дефицит калорий. В противоположном случае, если вес растет, это может означать, что калории превышают расход.

Недостаток скинутых килограммов может быть обусловлен несколькими факторами:

• Нехватка системы навыков здорового питания и правильной мотивации;
• Подавляющее влияние инстинктов, которые могут толкать к перееданию.

Чтобы контролировать свои пищевые привычки, важно освоить искусство управления инстинктивными процессами, а не полагаться исключительно на интуицию. Интуитивное питание, особенно для тех, кто сталкивается с избыточным весом, может оказаться неэффективным.

Еда как перекресток биологии и культуры

Питание выступает на границе двух сфер: биологии и культуры. Но это не только касается поведения за столом, а также способности адекватно оценивать свои истинные потребности, когда речь идет о товарах на полках магазинов.

Мнение по этому вопросу будет как никогда интересно. Оставляйте комментарии и делитесь своими думами!