Вкусное орзо с тигровыми креветками и томатами: легкий рецепт для вашей кухни

Орзо это уникальный вид пасты, которая напоминает крупные зерна риса и обладает восхитительным вкусом. В Италии эту пасту называют пунталетте. Мини-макароны идеально подходят для различных блюд, включая супы, салаты и ризотто. Также их применяют в восточной кухне вместо кускуса в табуле. Одна из особенностей орзо заключается в том, что её можно готовить заранее, что делает это блюдо отличным вариантом для пикников, шашлыков или обедов на работе.

Общее количество порций: 2

Вес готового блюда: 950 г

Время приготовления: 25-30 мин.

Ингредиенты

• Тигровые креветки 240 г
• Помидоры черри 60 г
• Паста орзо 180 г
• Орегано 1 ч. л.
• Лимон 0.5 шт.
• Красный лук 1 шт.
• Оливки без косточек 30 г
• Грибной бульон 200 мл
• Оливковое масло 40 мл
• Сыр Пармезан 30 г

Пошаговая инструкция по приготовлению

Шаг 1: Мелко нарежьте красный лук. В глубокой сковороде с растительным маслом обжаривайте лук 1-2 минуты на сильном огне. Затем добавьте орзо и орегано, жарьте около 30 секунд, интенсивно помешивая, пока паста не пропитается маслом. Влейте грибной бульон и доведите до кипения. После этого добавьте соль, уменьшите огонь до среднего и готовьте под крышкой в течение 15-20 минут, периодически добавляя воду, если это необходимо.

Шаг 2: По желанию, удалите хвостики с креветок. На другой сковороде с 1 ст. ложкой масла обжарьте креветки по 20 секунд с каждой стороны на сильном огне. После приготовления сбрызните их лимонным соком. Помидоры черри разрежьте пополам. Смешайте орзо с креветками, черри и оливками. Подавайте блюдо немедленно, разложив по тарелкам и посыпав тертым пармезаном.

Приятного аппетита!