Три рецепта баранины, которые удивят вас своей мягкостью и вкусом

Легенды о восточной кухне становятся еще ближе с рецептами из баранины от "Гжельского подворья". Особенно выделяются такие блюда, как ароматная шурпа, шашлык в гранатовом соке и запечённый окорок с розмарином. Эти простые рецепты обязательно порадуют всех!

Фермерская продукция это не просто еда, а живая история. На "Гжельском подворье" предлагается баранина, которую выращивают без антибиотиков и химикатов. Это мясо, обладающее ярким вкусом и насыщенным ароматом, идеально подойдёт для семейных обедов и ужинов.

Представлены три аппетитных рецепта, которые позволят ощутить всю прелесть баранины и добавить разнообразия в повседневное меню.

1. Шурпа из баранины по-восточному

Необходимые ингредиенты:
баранина с косточкой 700 г
картофель 45 шт.
морковь 2 шт.
лук 2 шт.
помидоры 2 шт.
болгарский перец 1 шт.
чеснок, зира, лавровый лист, соль, перец по вкусу

Приготовление:
1. Мясо нарезать крупно, залить холодной водой и варить на медленном огне примерно 1,5 часа, снимая пенку.
2. Ввести нарезанные овощи и специи, варить ещё 3040 минут.
3. В конце добавьте рубленый чеснок и свежую зелень.

Совет: для усиления восточного аромата добавьте зиру и кориандр.

2. Шашлык из баранины в гранатовом маринаде

Ингредиенты:
мякоть баранины 1 кг
лук 3 шт.
гранатовый сок 150 мл
растительное масло 2 ст. ложки
соль, перец, тимьян по вкусу

Приготовление:
1. Нарезать мясо кубиками, добавить к нему нарезанный лук и специи.
2. Залить гранатовым соком и маслом, тщательно перемешать.
3. Оставить мариноваться минимум на 34 часа, лучше на ночь.
4. Обжарить на мангале или гриле до золотистой корочки.

Лайфхак: не имея мангала, можно готовить в духовке с решёткой или аэрогриле вкус останется неизменным.

3. Запечённый окорок баранины с розмарином и чесноком

Необходимые продукты:
окорок баранины 1,52 кг
чеснок 68 зубчиков
розмарин 2 веточки
оливковое масло 3 ст. ложки
соль, перец по вкусу

Приготовление:
1. Сделать надрезы в мясе и вставить в них ломтики чеснока и веточки розмарина.
2. Обмазать маслом, солью и перцем.
3. Запекать в духовке при 180 C 22,5 часа, поливая выделившимся соком.

Совет: к этому блюду прекрасно подойдут печёный картофель или кускус с овощами.

Почему выбирают фермерскую баранину

Промышленная обработка мяса часто лишает его богатого вкуса. Однако фермерская баранина из "Гжельского подворья" это продукт, который сохраняет натуральность и заботливое отношение к животным. Она идеально вписывается в домашние блюда, где важен подлинный вкус.

Попробуйте одно из блюд в эти выходные их аромат и вкус, несомненно, порадуют вашу семью, пишет Гжельское подворье, фермерские продукты.