Силикон на кухне: стоит ли беспокоиться о безопасности?

Силикон стал неотъемлемой частью современной кухни, но вызывает немало вопросов о своих потенциальных рисках.

Силикон это синтетический полимер, состоящий из кремния, углерода и кислорода. Его уникальные свойства делают его популярным в кулинарии, но важно помнить о возможных угрозах для здоровья.

Потенциальные риски

Хотя силикон может быть безопасным, низкокачественные изделия способны представлять угрозу. Важнейшие риски включают:

• Выделение химических веществ: При нагреве выше 150C высококачественный силикон может начать разлагаться, и как следствие, выделять токсичные соединения в пищу.
• Примеси от дешёвых производителей: Некоторые производители добавляют менее качественные вещества, которые могут выделять токсины при нагревании.
• Летучие органические соединения: Наиболее неблагоприятные виды силикона могут выделять летучие органические соединения, что при длительном использовании чревато накоплением вредных веществ в организме.

Как обезопасить себя?

Чтобы максимально снизить риски, рекомендуется следовать простым рекомендациям:

• Выбор проверенных брендов: Отдавайте предпочтение силиконовым изделиям от известных производителей с хорошей репутацией.
• Соблюдение температурного режима: Не используйте силиконовые вещи при температуре выше 150C, чтобы избежать нежелательных реакций.

Таким образом, силикон может быть безопасным материалом, если уделить внимание его качеству и условиям использования, пишет источник.