Итальянская бабушка делится своим секретным рецептом пасты с курицей и брокколи

Погрузитесь в мир вкусной итальянской кухни с этим изысканным блюдом - пастой орекьетте с копченой курицей и брокколи в сливочном соусе. Эти маленькие ушки прекрасно удерживают соус благодаря своей уникальной форме, а также остаются аль-денте. Копченая курица придает блюду изысканный душистый акцент. Поготовьте обед, вдохновленный настоящими семейными традициями, даже если итальянские бабушки пока нет рядом.

Вес готового блюда: 670 г (на 2 порции)

Время приготовления: 15-20 мин.

Ингредиенты

• Паста орекьетте 200 г
• Копченое куриное филе 200 г
• Сливки 20% 200 мл
• Куриный бульон 100 мл
• Замороженная брокколи 100 г
• Чеснок 1 зубчик

Пошаговая инструкция

Шаг 1: В large кастрюле довести 2 литра воды до кипения, добавив соль. В кипящую воду поместить пасту и варить на сильном огне 10-12 минут, периодически помешивая до состояния аль денте. После варки откинуть пасту на дуршлаг, слить воду и вернуть в кастрюлю. Для предотвращения слипания добавить 1 ст. л. растительного масла и перемешать.

Тем временем натереть чеснок, нарезать курицу средними кубиками и разобрать брокколи на соцветия. Разогреть сковороду с 1 ст. л. растительного масла и обжарить чеснок до появления аромата.

Шаг 2: В сковороду добавить курицу, брокколи и влить бульон. Посолить и прогреть 2-3 минуты. Затем влить сливки и готовить еще 2-3 минуты. Пасту подавать к столу сразу же после приготовления.

Приятного аппетита! Для более интересного ужина можно заказывать наборы от Ужин Дома и открыть новые горизонты кулинарного искусства.