Нежный шоколадный блинный торт для Масленицы
Масленица завершает свой круг, и это отличный повод порадовать близких вкусным десертом. Если на этой неделе блины еще не попадали на ваш стол, предлагается изумительная идея! Речь идет о Шоколадном блинном торте с клубничным джемом и сливочно-шоколадным кремом. Это лакомство покоряет с первого взгляда и укуса, его нежная текстура и восхитительный вкус удовлетворят даже самых требовательных сладкоежек. Не удивительно, что его хочется готовить не только в праздник!
Ингредиенты для шедевра
Шоколадные блины:
- Молоко 300 мл
- Кипяток 300 мл
- Яйца 2 шт.
- Сахар 30 г
- Соль щепотка
- Пшеничная мука 200 г
- Какао-порошок 25 г
- Подсолнечное масло 40 мл
Шоколадный крем:
- Сливки (33%) 200 мл
- Молочный шоколад 200 г
Сливочный крем:
- Сливки (33%) 200 мл
- Творожный сыр 200 г
- Сахарная пудра по вкусу
- Ваниль 5 г
Начинка:
- Клубничный джем
Приготовление торта
Начать следует с приготовления шоколадного крема. Для этого растопить шоколад, а сливки подогреть, не доведя до кипения. Влить горячие сливки в шоколад и тщательно перемешать блендером до однородности. Получившуюся массу накрыть пленкой и отправить в холодильник на ночь. Позже взбить до устойчивых пиков и поместить в кондитерский мешок, сообщает источник.
Далее можно переходить к блинам. В глубокой миске взбить яйца с сахаром и солью, добавить просеянную муку с какао и тщательно перемешать. Влить теплое молоко и подсолнечное масло, затем добавить кипяток. Оставить тесто на 20 минут, после чего испечь блины на разогретой сковороде.
Приготовление сливочного крема заключается в смешивании холодных сливок с творожным сыром, сахарной пудрой и ванилью до крепких пиков. Затем также поместить в кондитерский мешок.
Сборка торта
На тарелку выложить первый шоколадный блин, отсадить полоски сливочного крема и накрыть вторым блином. Повторить процесс, чередуя блины и кремы. Завершить последний блин слоями крема и украшениями по желанию. Дать настояться в холодильнике около 5 часов.
Любители блинных десертов могут также обратить внимание на замечательные рецепты, такие как блинный торт с ягодами или шоколадный блинный торт с бананом. Приятного аппетита!