Укрощение давления: три блюда, которые стоит попробовать

Почему правильное питание имеет значение при гипертонии

Гипертония это проблема, знакомая каждому третьему человеку старше 50 лет. Многие из них принимают медикаменты, не подозревая, что здоровье можно поддержать с помощью грамотного рациона. Питание это не просто способ утолить голод; это основа, которая помогает укреплять наши сосуды, поддерживать водно-солевой баланс и обеспечивать необходимыми веществами.

Современные исследования показывают, что правильно составленный рацион может снизить верхнее артериальное давление на 10-15 единиц всего за три месяца. Этот эффект сопоставим с действием некоторых лекарств, но без побочных эффектов. Ключевое значение имеет понимание, как именно различные продукты влияют на работу сердечно-сосудистой системы.

Как питание сказывается на давлении

1. Солевой баланс: Каждая молекула соли удерживает рядом до 20 молекул воды. Потребление солёной пищи вызывает задержку жидкости, увеличивает объем крови и, соответственно, давление. В то время как калий, содержащийся, например, в бананах и картофеле, способствует выведению избыточной жидкости.

2. Состояние сосудов: Эластичность артерий важна для нормального давления. Омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в рыбе и льняном масле, способствуют этой эластичности, тогда как избыток животных жиров может вызывать образование холестериновых бляшек.

3. Густота крови: Некоторые продукты, такие как имбирь и клюква, способствуют разжижению крови, что упрощает её движение по сосудам, тогда как углеводы и жиры могут увеличивать вязкость.

Первое блюдо: запеченная скумбрия с лимоном и зеленью

Скумбрия богатый источник омега-3, а добавление лимона и зелени усиливает их усвоение благодаря содержанию магния и калия.

Рецепт:

• Использовать свежемороженую скумбрию (тушки), размораживать 10-12 часов.
• Подготовить рыбу, удалив жабры и промывая под холодной водой.
• Замариновать скумбрию с лимонным соком, горчицей, петрушкой и специями.
• Запекать в духовке при 180C около 20 минут до золотистой корочки.

Второе блюдо: чечевичный суп с сельдереем и томатами

Это питательное блюдо насыщено калием и содержит ликопин полезный антиоксидант.

Рецепт:

• Отварить 2 стакана чечевицы в 3 литрах воды.
• Обжарить нарезанные мелкими кусочками сельдерей, морковь и лук на оливковом масле, затем добавить в суп.
• Ввести томаты, чеснок и специи, варить 15 минут.

Дополнительные рекомендации для улучшения состояния

1. Избегать:

• Колбасных изделий, консервов и солёных сыров.
• Магазинных соусов и белого хлеба.

2. Употреблять:

• Свежую зелень, сезонные овощи, нежирные молочные продукты и орехи.

3. Соблюдать водный режим: минимально 30 мл воды на 1 кг веса в день, пишет Дзен-канал "Мир вкусных рецептов ".