Идеальный рецепт шаурмы с куриным филе и овощами

Шаурма это не просто популярный уличный фастфуд, это настоящая кулинарная классика, которая может стать изюминкой любой трапезы. Приготовленная в домашних условиях, она не только выходит более вкусной, но и полезной, так как можно контролировать составляющие и использовать свежие продукты.

Время года не всегда позволяет запастись некоторыми ингредиентами, однако, даже зимой можно создать своеобразный зимний вариант шаурмы, который порадует вкусовые рецепторы и сделает обед незабываемым.

Самое главное в шаурме это идеально хрустящий лаваш и сочное куриное филе, дополненное свежими овощами и насыщенным соусом.

Что понадобится для приготовления?

• Тонкий лаваш
• 1 куриное филе
• 1 морковь
• 1 сырая свёкла
• 2-3 картофелины
• 1 свежий огурец
• Ассорти зелени
• Растительное масло для жарки

Ингредиенты для соуса

• Сметана по вкусу
• Майонез по вкусу
• Сушеный чеснок и специи для курицы
• 1 ч. л. зерновой горчицы

Этапы приготовления шаурмы

Первым делом необходимо подготовить куриное филе: отбить его, посолить и добавить специи. Хорошо размешанное мясо даст отличный вкус.

Далее следует заняться овощами. Их тщательно моют и нарезают соломкой, для удобства можно воспользоваться корейской теркой. При этом зелень необходимо мелко нарубить.

Картофель, после тщательной просушки, обжаривают на растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон, затем выкладывают на бумажное полотенце.

Теперь пора заняться соусом. Все все ингредиенты: сметану, майонез, горчицу и специи соединяют в одной емкости и оставляют на некоторое время, чтобы специи отдали свой аромат.

Нарезанные морковь, свёклу и обжаренный картофель аккуратно смешивают с соусом до получения однородной массы.

Куриное филе обжаривают до готовности, нарезают небольшими кусочками, а затем складывают все ингредиенты на лаваш в следующем порядке: овощи, мясо, нарезанный огурец, зелень и соус.

Шаурму аккуратно сворачивают в трубочку и обжаривают на сухой сковороде до хрустящей корочки.

Перед подачей шаурму можно разрезать под углом 45 градусов. Теперь вкусная и сытная шаурма готова! Приятного аппетита!