Как лучше всего сохранить урожай овощей на долгое время

Правильное хранение овощей это не менее важный этап, чем их выращивание. И если вы хотите наслаждаться свежестью вашего урожая будь то капуста, сельдерей или тыква, следуйте простым рекомендациям по продлению их срока хранения.

Оптимальные условия для пекинской капусты

Пекинская капуста, особенно позднеспелые сорта, может храниться до четырех месяцев при правильных условиях. К таким сортам относятся Ника F1, Бокал, Бирюза F1, Мохито F1 и Монумент. Кочаны следует собирать до первых заморозков, лучше всего в сухую погоду, с конца сентября до начала октября.

Кочаны должны быть плотными, полностью сформированными и без признаков заболеваний. Перед хранением достаточно удалить поврежденные верхние листья, не мыть овощи. Лучшее место для хранения деревянные ящики при температуре 02 C и влажности около 95%.

Секреты хранения лука-порея

Лук-порей также убирают в конце сентября или начале октября. После выкопки следует аккуратно очистить его от земли и обрезать корни и листья. Мыть лук не рекомендуется.

Небольшое количество лука можно хранить в холодильнике, обернув его пищевой пленкой. Для большого урожая подойдет погреб: укладывайте лук в песок при температуре 1-2 C.

Хранение корневого сельдерея и других овощей

Корневой сельдерей считается одним из лучших для длительного хранения и может сохраняться до шести месяцев. Собирайте его в конце сентября, удаляя мелкие корешки и ботву. Хранить следует в погребе, помещая корнеплоды в ящики с песком при температуре 01 C.

Для тыкв и кабачков важно произвести сбор до первых заморозков. Полностью вызревшие плоды, желательно с плотной кожурой, очищают от земли и сушат. Кабачки стоит завернуть в бумагу и хранить в сухом темном месте с температурой 1517 C и влажностью 6070%.

Соблюдая указанные условия, хранение различных овощей станет успешным, и вы сможете наслаждаться вкусом своего хорошего урожая еще долго.