Овсяные хлопья, ваниль и корица делают это печенье ароматным, а глазурь помогает оформить его в виде новогодних ёлочек. Перед раскаткой тесто охлаждают 20 минут — так фигурки лучше сохраняют форму. Выпекают печенье при 180 °C около 12–15 минут, до лёгкого румянца по краям. **Ингредиенты** Для теста: - овсяные хлопья — 150 г; - мука — 120 г; - сливочное масло — 120 г; - сахар — 120 г; - яйцо — 1 шт.; - разрыхлитель — 1 ч. л.; - ванильный сахар — 1 ч. л.; - корица — количество в исходном рецепте не указано; - щепотка соли. Для глазури: - сахарная пудра — 150 г; - лимонный сок или вода — 2–3 ст. л.; - пищевой краситель — по желанию. **Приготовление** 1. Измельчите овсяные хлопья. Смешайте их с мукой, разрыхлителем, солью, корицей и ванильным сахаром. 2. Взбейте размягчённое сливочное масло с сахаром до светлой кремовой массы. Добавьте яйцо и ещё раз взбейте. 3. Соедините масляную смесь с сухими ингредиентами и замесите мягкое тесто. Уберите его в холодильник на 20 минут. 4. Раскатайте тесто слоем толщиной 5–7 мм, вырежьте ёлочки и разложите их на противне. 5. Выпекайте при 180 °C 12–15 минут, пока края слегка не подрумянятся. Дайте печенью полностью остыть. 6. Для глазури смешайте сахарную пудру с лимонным соком или водой до густой, но текучей консистенции. При желании добавьте краситель. 7. Украсьте остывшее печенье глазурью и посыпкой: можно нарисовать ветки, гирлянды, звёзды или снежинки. Для более рассыпчатой текстуры часть пшеничной муки можно заменить миндальной. В качестве варианта с меньшим количеством масла предлагается добавить банановое пюре вместо его части. Глазурь можно разделить на несколько порций и окрасить в разные цвета.
