С начала года специалисты Приморского филиала ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» провели масштабную работу по проверке качества и безопасности лососевой икры. По состоянию на 6 ноября, было исследовано 836 проб, отобранных из 68 партий общей массой более 255 тонн.
Основная доля проверок пришлась на мороженую икру в ястыках (горбуши, кеты, кижуча, нерки) – 716 исследований. Эксперты проанализировали образцы от производителей из Приморского, Хабаровского и Камчатского краев, а также Сахалинской области, общим весом 236,8 тонны. Также на экспертизу поступала соленая икра горбуши и кеты.
Лабораторные анализы охватывали до 30 различных показателей, включая наличие токсичных элементов, микробиологические параметры, паразитарную чистоту и соответствие требованиям технических регламентов Таможенного союза и Технических условий.
В рамках сотрудничества с Приморским межрегиональным управлением Россельхознадзора было проконтролировано качество и безопасность 44 партий икры. Лабораторные испытания проводились также по запросам заказчиков для целей сертификации и декларирования продукции.
В ходе проверок были выявлены нарушения в двух партиях икры общим весом 469 кг. Это касалось соленой лососевой замороженной икры кеты (468 кг) от производителя из Хабаровского края и соленой икры горбуши из мороженых ястыков (1 кг) от приморского производителя. В этих партиях обнаружены бактерии группы кишечной палочки и превышение общего уровня бактериальной обсемененности.
Информация о выявленных нарушениях внесена в информационную систему «Веста» ФГИС «ВетИС» и передана заказчикам и Приморскому межрегиональному управлению Россельхознадзора для принятия соответствующих мер.