Тыква с мёдом в мультиварке: рецепт с корицей и грецкими орехами

Тыква, приготовленная в мультиварке с мёдом, сливочным маслом и корицей, получается мягкой и сладкой. Для кубиков подойдёт режим «Тушение», а «Выпечка» поможет получить карамельную корочку. Воду добавлять не нужно: тыква выделит собственный сок. Для блюда выбирайте небольшую спелую тыкву с твёрдой кожурой и сухой тёмной плодоножкой. Подойдут мускатные сорта, «Хоккайдо», «Конфетка» и «Медовая». У мускатной тыквы и «Хоккайдо» кожура после приготовления размягчается, поэтому очищать её необязательно. **Ингредиенты:** - тыква — 700–800 г; - несолёное сливочное масло — 30 г; - мёд — 15 г; - корица — ? ч. ложки; - соль — ? ч. ложки или по вкусу; - мускатный орех — щепотка, по желанию; - грецкие орехи — 30–40 г; - сметана или ванильное мороженое — для подачи, по желанию. Блюдо содержит мёд, орехи и молочные продукты. Мёд нельзя давать детям младше года. **Приготовление** Вымойте тыкву, удалите семена и волокна, нарежьте мякоть кубиками примерно по 3 см. Смажьте чашу мультиварки маслом, выложите тыкву одним слоем, приправьте корицей и мускатным орехом, добавьте мёд и несколько кусочков масла. Соль пока не кладите. Готовьте под крышкой 25–30 минут в режиме «Тушение» или «Выпечка» — время указано для мультиварки объёмом 4–5 л. Через 20 минут проверьте, сколько выделилось жидкости. Если сока много, приоткройте крышку и готовьте ещё 5–10 минут, чтобы влага испарилась. При необходимости осторожно перемешайте за 5 минут до конца программы. В конце посолите и аккуратно перемешайте. Оставьте тыкву под крышкой ещё на 5 минут. Она готова, когда кубики стали янтарными, а вилка входит в них без усилия. Подавайте горячей, посыпав прогретыми на сухой сковороде рублеными орехами; по желанию добавьте сметану или мороженое. Остатки храните в закрытой посуде в холодильнике не более двух суток. Не добавляйте воду: лишняя влага может сделать блюдо похожим на кашу. В режиме «Выпечка» нижний слой способен подгореть, пока верхний ещё не готов, поэтому не оставляйте тыкву готовиться дольше 40 минут. Мёд добавляйте умеренно — мякоть сама по себе сладкая. Для лёгкой кислинки можно влить 1–2 ст. ложки апельсинового сока.