Арбузно-дынный лед с шоколадом: освежающий десерт из летних фруктов

Когда арбузы и дыни уже не помещаются в холодильнике, приготовьте из них яркое домашнее мороженое. Фруктовый лед сочетает сочное пюре, кусочки молочного шоколада и легкую травяную нотку вермута. Мед добавляет сладости, а сам десерт не требует обычного сахара.

Что понадобится

Мякоть арбуза — 140 г
Мякоть дыни — 100 г
Сладкий вермут — 30 г
Молочный шоколад — 15 г
Мед — 5 г

Как приготовить

Удалите из арбуза и дыни кожуру и семена, нарежьте мякоть кубиками. Переложите в блендер, добавьте мед и вермут, затем измельчите до однородной массы.

Мелко нарубите шоколад и вмешайте в фруктовое пюре.

Разлейте смесь по небольшим формочкам или стаканчикам, вставьте палочки и уберите в морозильник примерно на 2–3 часа — до полного застывания.

Перед подачей дайте фруктовому льду постоять пару минут при комнатной температуре: так его будет проще вынуть из форм. Если готовите десерт для детей или не хотите добавлять алкоголь, вермут можно исключить.