Приглашаем вас отправиться в гастрономическое путешествие, наполненное яркими вкусами и аппетитными ароматами! Это блюдо, идеально подойдящее для прохладного вечера, станет настоящей звездой вашего стола, сообщает Дзен-канал "Ольга Викторовна".
Ингредиенты для настоящего гурмана
Для приготовления этого мяса с гранатовым маринадом вам понадобятся:
- 1,7 кг свиной корейки, замаринованной в гранатовом соусе;
- 1 огурец;
- 2 помидора;
- 1 сладкий перец;
- Тимьян и свежая зелень укропа;
- 1 столовая ложка семян горчицы;
- 3 столовых ложки горчичного масла;
- Соль и черный молотый перец по вкусу;
- Бальзамический соус для подачи.
Этапы подготовки и приготовления
Чтобы создать это gastronomic masterpiece, следует заранее замариновать свинину. За день до приготовления замочите мясо в 200 г гранатового соуса. После этого, тщательно промойте и просушите мясо с бумажным полотенцем, нарезая его на стейки толщиной 3 см.
Поместите мясо в удобную емкость, покрывая его маринадом со всех сторон, и оставьте в холодильнике на сутки. Как только время пройдёт, выложите стейки на противень, застеленный пергаментной бумагой, и дайте им постоять 20 минут, чтобы они немного нагрелись.
Перед запеканием посыпьте стейки семенами горчицы и добавьте веточки тимьяна, предварительно смоченные в горчичном масле. Подготовленные стейки запекайте в заранее разогретом духовом шкафу на режиме «Большой гриль» при температуре 200 градусов Цельсия. Первые 20 минут пеките одну сторону, затем переверните стейки и запекайте ещё 20 минут, посыпав их семенами горчицы и смазав маслом.
Свежий овощной салат в дополнение
Пока стейки запекаются, займитесь салатом. Удалите сердцевину сладкого перца, нарежьте его кубиками, а огурец – кружочками. Помидоры разрежьте пополам и затем на дольки. Соедините все овощи в одной посуде, добавьте мелко нарезанный укроп, посолите и поперчите. Заправьте салат горчичным маслом и тщательно перемешайте.
На столе выложите листья свежего салата, стейки и салат. Полейте стейки бальзамическим соусом и насладитесь поистине изысканным кулинарным шедевром!
