Рыба, как источник белка и полезных микроэлементов, редко появляется на нашем столе, хотя совершенно напрасно. Это блюдо просто, быстро готовится и идеально подходит для обеда или ужина. Его можно подавать с гарниром или наслаждаться в качестве самостоятельной закуски, сообщает Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Ингредиенты для приготовления
- Филе рыбы (треска, минтай или пикша) – 500 грамм
- Вода – 50 мл
- Яйца – 3 шт.
- Молоко – 80 мл
- Мука – 20 грамм (примерно 1 ст.л.)
- Соль – 0,5 ч.л.
Пошаговый процесс приготовления
Для начала подготовьте филе рыбы, нарезав его на кубики. Рыба может возникать в разных вариантах — подойдет минтай, треска или пикша. В частности, пикша считается отличным вариантом благодаря своему нежному мясу и отсутствию костей.
После этого на сковороду налейте немного воды и добавьте кусочки рыбы. Легко посолите и тушите на среднем огне около пяти минут. Как только рыба станет мягкой, снимите с огня и дайте чуть остыть.
В отдельной миске разбейте три яйца, добавьте молоко и тщательно перемешайте. Затем подсыпьте муку и продолжайте взбивать, пока масса не станет однородной.
Далее подготовьте противень — смажьте его сливочным маслом и разместите в центре кусочки помятых с маслом. Положите подготовленную рыбу, аккуратно заливая ее яичной смесью.
Разогрейте духовку до 200 градусов и отправьте в нее противень с рыбой. Запекайте около 25-30 минут, ориентируясь по готовности.
Подача и рекомендации
После запекания рыба будет готова к подаче. Порежьте её на порционные кусочки, и подавайте горячей. Это блюдо отлично сочетается с гарниром — картошкой или рисом. Если планируется ужин, его можно подавать с овощным салатом.
Это простой, но по-настоящему вкусный рецепт, который приятно удивит вашу семью. Приятного аппетита!
