Кабачковые оладьи – это не просто еда, а настоящее волшебство из простых продуктов. Они нежные, воздушные и идеально хрустящие снаружи. Этот простой и быстрый рецепт порадует любую семью и, возможно, станет любимым блюдом в домах ваших близких. Итак, какие ингредиенты понадобятся?
Что потребуется для оладий
- 1 кг свежих кабачков
- 2 зубчика чеснока
- 1 куриное яйцо
- 100 г пшеничной муки
- 50 мл растительного масла
- 3 веточки петрушки
- Соль и черный молотый перец по вкусу
- Сметана для подачи
Как подготовить ингредиенты
Перед началом готовки кабачки следует очистить от кожицы и натереть на крупной терке. Если есть время, можно присолить натертые кабачки и оставить их на 10 минут. Это поможет вывести излишнюю влагу, которую затем просто слить. В противном случае, натертую массу можно отжать вручную через марлю или дуршлаг, чтобы избавиться от лишней жидкости, пишет Дзен-канал "Еда.ру".
Параллельно с подготовкой кабачков необходимо измельчить чеснок и нарезать петрушку. Чеснок стоит раздавить и мелко порубить, а петрушку – нарезать, отложив стебли для использования в других блюдах. После подготовки ингредиентов следует добавить в кабачковую смесь чеснок, петрушку, соль и перец.
Процесс готовки
В отдельной миске следует взбить яйцо и добавить его в подготовленную массу. Затем аккуратно всыпать просеянную муку и тщательно перемешать до однородной консистенции. В сковороде развести растительное масло и разогреть его. С помощью столовой ложки выкладывать тесто в форме оладий, оставляя достаточное пространство между ними.
После того как одна сторона подрумянится, оладьи можно аккуратно перевернуть и дать им поджариться с другой стороны до золотистой корочки. Подавайте горячими, щедро добавив сметану. Это блюдо непременно станет изюминкой любого стола!
