Осень – время, когда хочется утешить себя сытным и ароматным завтраком. Нет ничего лучше, чем начать день с классического французского блюда – крок-мадам. Этот восхитительный сэндвич сочетает в себе нежный хлеб, ветчину и расплавленный сыр, что делает его рыбкой в мире завтраков!
Необходимые ингредиенты
- 4 ломтика хлеба для тостов
- 2 ломтика ветчины
- 2 ломтика сыра (можно использовать Эмменталь или Грюйер)
- 2 яйца
- 1 ст. л. сливочного масла
- 1 ст. л. муки
- 150 мл молока
- Соль, перец, щепотка мускатного ореха
Этапы приготовления
Чтобы создать идеальный крок-мадам, нужно начать с приготовления соуса бешамель. В небольшой кастрюле растопить сливочное масло, аккуратно добавить муку и тщательно перемешать. Постепенно влить молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков. Когда соус начнет густеть, добавить соль, перец и щепотку мускатного ореха для глубины вкуса, сообщает Дзен-канал "Boris Kuzin".
Теперь пришло время собрать сэндвич! На один ломтик хлеба положите ломтик ветчины, затем сыр, сверху снова хлеб. Для более сытной версии можно поэкспериментировать с тремя слоями. Полейте сэндвич соусом бешамель, посыпьте сверху тертым сыром и отправьте в заранее разогретую духовку до 200 °C на 10-15 минут, пока не образуется золотистая корочка.
В завершение блюда нужно обжарить яйца-глазунью и аккуратно выложить их на готовый сэндвич. Подавайте горячим, наслаждаясь хрустящей корочкой, расплавленным сыром и мягким яйцом сверху – это настоящий праздник для гурманов!
Крок-мадам – это не просто завтрак, это настоящее удовольствие, которое согреет в холодное утро!
