Ресторан "Каваллино" в итальянском Маринелло предлагает уникальное гастрономическое меню, вдохновленное культовыми суперкарами Ferrari, которые уже давно стали синонимами скорости и роскоши. С момента появления первого автомобиля Ferrari в 1947 году этот бренд продолжает оставаться на пике популярности, не уклоняясь от своих корней, и теперь включает в себя не только выдающиеся автомобили, но и стильную одежду, аксессуары и даже кулинарные шедевры.
Дегустационное меню от шеф-повара Массимо Боттуры
Под руководством известного шеф-повара Массимо Боттуры команда талантливых поваров разработала новое дегустационное меню, отражающее дух Ferrari. Каждое блюдо представляет собой дань уважения знаменитым моделям, среди которых 288 GTO, F40, F50, Ferrari Enzo, LaFerrari и новинка F80. Такое сочетание кулинарного искусства и автомобильной элегантности делает каждую подачу уникальной.
Меню начинается с канноло из тонкой картофельной пасты с начинкой из сыра страччино и красного перца. Это блюдо напоминает легендарную модель 288 GTO. Затем подаются свиные ушки, оформленные в виде заднего бампера F40, с огненным соусом, сочетающимся с черным чесноком и лимоном. В продолжение подают лингвини с грилем-лобстером, отсылающим к техническим достижениям F50. Каждое блюдо наполнено ароматами и текстурами, которые переносят гостей в атмосферу 90-х, когда эти автомобили взрывали все представления о скорости.
Финальный аккорд – уникальный десерт
Заканчивается трапеза удивительным десертом: мадлен с шалфеем и лимонная тарталетка, дополненная шоколадом, оформленным в виде автомобиля, наполненного бальзамическим уксусом и фундуком. Это нетривиальное завершение создает яркое впечатление, оставляя приятное послевкусие.
Ресторан "Каваллино" - это не просто место, где подают еду. Это место со своей историей и духом, прямо на пороге завода Ferrari. Каждое блюдо здесь – это не только вкусный гастрономический опыт, но и отсылка к захватывающей истории бренда. Проводя время в этом ресторане, можно по-настоящему ощутить, как итальянская кухня переплетается с культурой скорости и стиля Ferrari.
