Представляем вашему вниманию восхитительный сырный ягодный десерт в кето-версии, который покорит сердца сладкоежек. Это не просто угощение, а настоящее кулинарное искусство, объединяющее текстуру воздушного суфле и мягкость бисквита, дополненного свежими ягодами.
Необходимые ингредиенты
Для создания этого гурманского шедевра понадобятся:
- Для бисквита:
3 столовые ложки миндальной муки
2 яйца
30 г растопленного сливочного масла (82%)
2 столовые ложки кокосовой стружки
1 столовая ложка псиллиума
Естественный сахарозаменитель по вкусу (например, эритрит)
Ягоды (по вкусу, идеальны черника или малина)
- Для сырного суфле:
100 г крем-сыра, маскарпоне или сливочного творога
1 яйцо
Сахарозаменитель по вкусу
Процесс приготовления
Начнем с создания бисквита. Взбейте яйца с сахарозаменителем до пышной консистенции, затем добавьте растопленное сливочное масло и тщательно перемешайте. В отдельной миске соедините миндальную муку, кокосовую стружку и псиллиум, а затем добавьте сухие ингредиенты к яйцам. Дайте тесту немного настояться.
Далее заполните формы для кексов наполовину и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 5-7 минут до появления золотистой корочки.
Теперь перейдем к сырному суфле. Взбейте крем-сыр с яйцом и сахарозаменителем до однородной массы. После этого достаньте формы с бисквитом из духовки, добавьте несколько ягод на каждую порцию и залейте сырной смесью. Верните в духовку и выпекайте еще 15 минут.
Финальный штрих
После выпекания дайте десерту немного остыть, чтобы его было легче извлечь из форм. Это лакомство прекрасно сочетается с чашечкой чая или кофе и станет настоящим украшением любого стола. Наслаждение ждет вас в каждой ложке!
