Собранные яблоки зимних сортов могут радовать до следующего сезона, если создать для них оптимальные условия хранения и тщательно следовать всем рекомендациям. Вот несколько советов, которые помогут сохранить плоды в идеальном состоянии и продлить их свежесть, пишет Дзен-канал "НПО «Сады России» — когда сад в удовольствие!".
Когда и как собирать яблоки
Правильный сбор яблок — залог долгого хранения. Удалять плоды нужно, когда они достигают стадии съемной спелости: в этот момент появляются первые опавшие яблоки, а при легком нажатии на кожуру остаются вмятины. Травмированные плоды не подойдут для долгого хранения, поэтому необходимо соблюдать осторожность.
Сбор урожая следует проводить в сухих условиях, желательно после того, как росы высохнут. Влажные плоды быстрее теряют товарный вид и могут испортиться. Перед началом сбора, стоит позаботиться о том, чтобы ногти были коротко обрезаны, чтобы избежать повреждений кожуры. Кроме того, следует помнить, что нельзя смывать природный восковой налет с яблок.
Плоды аккуратно отворачивают от ветки, одновременно слегка приподнимая вверх и в сторону, и нужно бережно помещать их в подготовленную тару.
Сортировка и упаковка плодов
После сбора яблок не следует спешить с их закладкой на хранение. Рекомендуется оставить их в прохладе на несколько дней, чтобы прояснить возможные дефекты. Поврежденные или больные плоды необходимо удалить, а здоровые стоит отсортировать по размеру.
Для хранения можно использовать различные контейнеры: корзины или ящики, которые стоит предварительно выстелить оберточной бумагой. Для предотвращения повреждений яблок следует размещать их в 2-3 слоя, чередуя с древесной стружкой, которая помогает поддерживать оптимальную влажность. Также можно обернуть каждое яблоко в бумагу или использовать картона для разделителей, чтобы избежать соприкосновения между плодами.
Оптимальные условия хранения
Яблоки лучше всего хранить при температуре от -1 до +2°C и влажности воздуха в пределах 85–90%. Необходимо тщательно подготовить помещение, стерилизовать его и обеспечить защиту от грызунов. Важно помнить, что рядом с яблоками не должно храниться продуктов с сильным запахом, таких как лук или чеснок, чтобы избежать порчи вкуса плодов.
Следуя этим рекомендациям, можно наслаждаться свежими и насыщенными яблоками на протяжении всей зимы. Применение простых, но эффективных методов хранения существенно продлит срок службы урожая и обеспечит его высокое качество.
