Рисовая каша, приготовленная по этому рецепту, станет настоящим хитом на вашем столе. Благодаря особому способу варки, она не пригорает и не убегает из кастрюли. Шикарная кремовая текстура и насыщенный вкус не оставят равнодушными ни детей, ни взрослых, пишет Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Ингредиенты для безупречной каши
- Рис круглый — 100 г
- Молоко — 700 мл
- Вода — 100 мл
- Сливочное масло — 50 г
- Соль — 1/2 ч. л.
- Сахар — 1-2 ст. л.
Как легко и быстро варить кашу
Процесс приготовления рисовой каши начнется с правильного выбора риса. Для этой каши идеально подойдет круглый рис, который лучше всего впитывает молоко и воду, создавая кремообразную консистенцию.
Варите рис в пропорции 1:8, то есть на одну часть риса требуется восемь частей жидкости. Например, беря 100 мл риса, потребуется 800 мл жидкости, состоящей из 700 мл молока и 100 мл воды.
Важно выбрать глубоку кастрюлю с толстым дном, чтобы избежать пригорания. Сначала растопите сливочное масло, добавьте рис и перемешайте. Затем добавьте соль и жидкость, дождитесь закипания. Как только каша закипит, накройте крышкой, понизьте огонь до минимума и оставьте на 25-30 минут. Для достижения идеальной консистенции, можно пользоватся режимом 3.
Финальный аккорд: карамелизированные яблоки
По истечении 30 минут, каша уже будет почти готова. Если не планируется добавлять сахар, можно подождать 10-15 минут для лучшего настоя, когда она загустеет и станет еще более вкусной. В это время подготовьте начинку из карамелизированных яблок. Удалите сердцевину, нарежьте яблоки кубиками и обжарьте на сковороде с небольшим количеством сливочного масла. Через минуту добавьте сахар, чтобы образовалась карамельная корочка.
Подавайте кашу с яблоками сверху. При таком подходе каша будет не только сытной, но и невероятно вкусной. Этот рецепт станет настоящим семейным фаворитом, и ваши близкие обязательно будут просить добавку!
