Манты с тыквой – это не только традиционное, но и невероятно вкусное блюдо, которое легко готовится на пару. Удивите своих близких этой ароматной комбинацией, добавив в фарш неожиданные ингредиенты. В этом рецепте предложены три альтернативных варианта, которые могут вдохновить на кулинарные эксперименты.
Ингредиенты для теста и начинки
Для приготовления мант с тыквой потребуется:
- 450 г муки
- 1 куриное яйцо
- 120 мл воды
- 350 г тыквы
- 100 г репчатого лука
- 30 мл растительного масла
- 1 ч.л. соли
- 1 ч.л. черного перца
Пошаговая инструкция по приготовлению
Сначала необходимо замесить тесто. В глубокой миске смешать муку с солью, сделать углубление, куда влить воду и добавить яйцо. Замесить упругое тесто, которое не будет липнуть к рукам. Убрать его в целлофановый пакет и дать отдохнуть 30 минут. За это время можно заняться начинкой.
Тыкву следует очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками или натереть на терке. Чтобы начинка оставалась сочной, оптимально нарезать. Затем на сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета, затем соедините его с тыквой.
Раскатайте отлежавшееся тесто в круги (толщина – примерно 3 мм), выложите в центр начинку, и аккуратно слепите манты. В кастрюлю налейте воду, установите паровую вставку, смажьте ее маслом и выложите манты, оставляя пространство между ними.
Готовятся манты на пару около 30-35 минут после закипания воды. Подавать их горячими, лучше всего с сметаной или несладким йогуртом, посыпав черным перцем или полив растопленным сливочным маслом для усиления вкуса.
Творите в своей кухне!
Кулинария – это искусство, и с мантами возможно неограниченное количество экспериментов. Кроме тыквы, попробуйте добавить в фарш такие ингредиенты, как:
- Мясо (говядина, свинина или курица)
- Зелень (петрушка или укроп)
- Специи (зира, кориандр или паприка)
Итак, позвольте вашим талантам проявиться на кухне! Будьте уверены, что эти манты с тыквой и вариации на тему фарша заслуживают внимания и похвалы ваших гостей.
