Приближаются праздники, и многие начинают думать о том, что украсит их стол. Салаты, заправленные майонезом, неизменно вызывают аппетит. Однако большинство готовых соусов содержат много искусственных добавок. Поэтому все большее количество людей переключается на приготовление домашнего майонеза, который не только безопаснее, но и придаёт блюдам уникальный вкус, пишет Дзен-канал "УХ ТЫ, КУХНЯ".
Простой рецепт домашнего майонеза
Приготовление домашнего майонеза — это просто и быстро. Основные ингредиенты под рукой:
- 3 варёных яйца;
- 1 ч. л. яблочного уксуса;
- 0,5 ч. л. соли;
- 0,5 ч. л. горчицы;
- 0,5 ч. л. меда;
- 100 мл воды;
- 50 мл растительного масла.
Этот майонез получается густым и невероятно вкусным. Для начала варёные яйца нужно очистить и поместить в ёмкость. Затем добавляют уксус, соль, горчицу и мед. После этого вливается вода и растительное масло. С помощью погружного блендера все ингредиенты взбиваются до получения однородной массы.
Такой соус станет идеальным дополнением к любому праздничному блюду и разнообразит каждое застолье.
Как приготовить панировочные сухари
Для котлет и других блюд, требующих панировки, лучше приготовить панировочные сухари самостоятельно. Это позволит избежать ненужных добавок и гарантировать качество используемых продуктов.
- Несвежий хлеб натирают на терке.
- Застилают противень пергаментом и выкладывают на него хлебную крошку.
- Подсушите в духовке при температуре 150°C в течение 20-30 минут, периодически помешивая.
Домашние панировочные сухари придают блюдам особый вкус и текстуру, а их изготовление требует минимум времени.
Сочные котлеты по особому рецепту
Наконец, стоит обратить внимание на рецепт необыкновенно вкусных котлет. Необходимые ингредиенты:
- 500 г телятины (можно заменить на любое мясо);
- 650 г куриного филе;
- 200 г сала (по желанию);
- 2 ст. л. панировочных сухарей;
- 2 крупные вареные картофелины;
- 1 крупная луковица, 1 морковь, 200-250 г кабачка, чеснок, соль и перец по вкусу.
Котлеты получаются сочными и ароматными. Мясо нарезают, овощи шинкуют, а затем все вместе пропускается через мясорубку. К полученной массе добавляют пропитанные панировочные сухари, солят и перчат. После формирования котлет они обжариваются до золотистой корочки, а затем допекаются в духовке.
