Индульгенция для сладкоежек: Как приготовить шарлотку с клубникой

25 декабря 2025, 17:22

Сладкие моменты жизни можно создать своими руками, и клубничная шарлотка — один из лучших способов сделать это. Этот пирог, полон нежности и очарования, приобретает особую пикантность, когда подается холодным. И самое главное — для его приготовления не требуется расстапливать масло; достаточно, чтобы оно было комнатной температуры.

Необходимые ингредиенты

2 яйца
150 гр. сахара
150 гр. жирной сметаны
50 гр. сливочного масла
260 гр. муки
щепотка соли
по 0,5 ч. л. соды и разрыхлителя теста
300 гр. очищенных ягод клубники

Пошаговый процесс приготовления

В глубокой миске взбить яйца с сахаром и щепоткой соли до получения однородной массы.

Добавить жирную сметану и мягкое сливочное масло, тщательно перемешать до однородности.

Просеять муку, смешанную с содой и разрыхлителем, и постепенно вводить в тесто, тщательно перемешивая.

Нарезать половину клубники на мелкие кусочки и добавить в тесто, аккуратно перемешивая.

Вылить тесто в предварительно смазанную маслом форму. Сверху украсить оставшимися ягодами клубники — можно использовать как целые, так и разрезанные пополам.

Выпекать при температуре 170 градусов около 40 минут или до золотистой корочки.

Шарлотка прекрасно сочетается с чашечкой вкусного чая или кофе, а благодаря нежным ягодам оно подарит настоящий праздник для ваших вкусовых рецепторов.

Источник: Кулинарные записки обо всём