Удивительные вкусы в каждом кусочке
Тушеный кролик в томатной заливке — это не просто простое мясное блюдо, а королевское угощение, способное удивить даже самых искушённых гурманов. Вдохновляющий рецепт с уникальным сочетанием ароматов и текстур подарит вашему столу новые краски.
Что нужно для приготовления?
Чтобы создать это кулинарное чудо, запаситесь следующими ингредиентами:
- Тушка кролика – 800 г
- Репчатый лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Протёртые томаты (с базиликом) – 200 мл
- Вода – 100-150 мл
- Растительное масло для пассеровки
- Свежая зелень (по желанию)
- Соль и чёрный перец – по вкусу
Восхитительный процесс приготовления
1. Начать стоит с нарезки кролика на порционные куски. Это обеспечит равномерное приготовление. Далее подготовьте овощи — лук нарезать кубиками, а морковь натереть на крупной тёрке. Чеснок следует измельчить для добавления его аромата в блюдо.
2. На сковороде разогрейте растительное масло и обжаривайте лук и морковь на медленном огне до золотистого цвета. Затем добавьте чеснок и протёртые томаты, тщательно перемешайте и дайте прогреться.
3. Переложите овощи в сотейник или кастрюлю с толстым дном. Выложите куски кролика и перемешайте так, чтобы мясо полностью покрылось соусом. Залейте водой, добавьте соль и перец по вкусу, закройте крышкой и тушите на медленном огне до готовности мяса, приблизительно 25-30 минут.
4. За 5 минут до завершения готовки можно добавить нарезанную зелень — это сделает блюдо еще более ароматным.
Калорийность на 100 г данного блюда составляет 120/15,0/4,8/3,8, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за рационом и ценит изысканные вкусы.
