Салат Оливье — это не просто кулинарная традиция, а настоящая культовая составляющая зимних праздников. Его вкус, знакомый многим с детства, мгновенно создает атмосферу уюта и веселья на каждом столе. В последние годы многие выбирают замену классической колбасы на куриное филе, что делает блюдо более лёгким и полезным, но не теряет свою неповторимую атмосферу праздника, сообщает Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".
Преимущества оливье с курицей
Оливье с курицей стал идеальным компромиссом между сохранением традиционных рецептов и стремлением к здоровому питанию. Такое сочетание позволяет наслаждаться familiar вкусом, но с дополнительной свежестью. Этот вариант подходит как для праздничного застолья, так и для повседневного ужина, позволяя каждому насладиться любимым блюдом без излишка тяжести.
Что нужно для приготовления?
- Куриное филе (отварное или запечённое) — 250–300 г
- Картофель — 2–3 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Куриные яйца — 3 шт.
- Солёные или маринованные огурцы — 2 шт.
- Зелёный горошек — 150 г
- Майонез — 3–4 ст. л.
- Соль и перец — по вкусу
- Зелень — по желанию
Пошаговый процесс
Первый этап — подготовка куриного филе, которое можно отварить, запечь или потушить. После готовки мясо охладить и нарезать небольшими кубиками. Далее следует отварить картофель и морковь в кожуре до мягкости, затем очистить и нарезать. Куриные яйца варят вкрутую и, чтобы облегчить очистку, заливают холодной водой после приготовления. Солёные огурцы нарезаются мелкими кусочками, а зелёный горошек необходимо отцеживать от маринада.
В заключение, все ингредиенты смешиваются в большой миске, добавляются специи и майонез. Салат перемешивается аккуратно, чтобы структура овощей не повредилась. Подача может быть как в общем салатнике, так и порционно, что придаёт блюду новый взгляд на привычное угощение.
