Ищете лёгкий и здоровый вариант для обеда или ужина? Капустные конвертики в кето-кляре — отличное решение для тех, кто придерживается низкоуглеводного питания. Эта изысканная закуска сочетает в себе нежный вкус пекинской капусты и аппетитную начинку из домашних ингредиентов.
Ингредиенты
- Капуста пекинская: 500 г
- Морковь: 1 средняя
- Лук репчатый: 1 головка
- Домашний фарш: 400 г (приготовленный с луком, яйцом, солью и перцем)
- Соль, перец: по вкусу
- Масло для жарки: любое по желанию (можно топлёное)
Приготовление кето-кляра
- Яйца: 3 шт.
- Сливки: 50 г (33%)
- Миндальная мука: 80 г
- Соль: по вкусу
Этапы приготовления
Начните с нарезки лука на мелкие кубики и обжарки его на разогретом масле. Через 2-3 минуты добавьте натёртую морковь и продолжайте жарить. После этого нарежьте жесткую часть капусты и добавьте к овощам. Тушите до мягкости капусты.
Чтобы сделать листья капусты гибкими, залейте их кипятком на 2-3 минуты. Затем соедините сырое мясо с остывшими овощами и хорошо перемешайте — ваша начинка готова.
На каждый лист капусты выложите начинку, заверните края и накройте более плотной частью листа, формируя конверт. Приготовьте кляр, смешав яйца со сливками, а затем добавив миндальную муку и соль до получения консистенции, схожей со сметаной.
Каждый конвертик обмакните в кляр и выкладывайте на разогретую сковороду с маслом. Обжаривайте с обеих сторон под крышкой до золотистой корочки. Эти капустные конвертики не только выглядят великолепно, но и порадуют вкусом!
