Как приготовить вкусный стейк из индейки по-мексикански: простой рецепт

Текущая кулинарная мода привносит в привычные блюда новые оттенки и вкусы, и стейк из индейки по-мексикански отличный пример этого. Овладеть рецептом совсем не сложно, если следовать пошаговым инструкциям.

Маринад для стейков

Начните с подготовки маринада. Сначала возьмите свежий лайм: с него необходимо аккуратно снять цедру с помощью мелкой терки и поместить в большую миску. После этого разрежьте лайм пополам и выжмите сок в ту же емкость.

Очистите зубчик чеснока и пропустите его через пресс, добавив к сокам лайма и цедре. Затем добавьте к смеси разнообразные специи и немного соли по вкусу. Не забудьте полить все оливковым маслом и тщательно перемешать все ингредиенты до однородной массы.

Маринование стейков

Теперь настало время для самих стейков: поместите их в миску с получившимся маринадом, хорошо перемешайте, чтобы каждый кусок был равномерно покрыт. Накройте миску пленкой и оставьте мариноваться в прохладном месте на три часа это позволяет мясу насладиться всеми ароматами и стать более нежным.

Приготовление стейков

После завершения маринования включите плиту и разогрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте немного растительного масла и хорошо нагрейте его. В то время как масло разогревается, слегка обсушите маринованные стейки бумажными полотенцами. После этого выложите стейки в сковороду.

Жарьте стейки с обеих сторон до образования золотистой корочки, это займет приблизительно 5-7 минут с каждой стороны. Если нужно, доведите их до полной готовности, накрыв крышкой. Готовое блюдо подавайте сразу же, наслаждаясь уникальными вкусами.