Неотразимые хрустящие профитроли с куриным наполнителем для любого праздника

5 февраля 2026, 08:56

Эти легкие и воздушные закуски не оставят равнодушным ни одного гостя. Профитроли, наполненные нежной куриной начинкой, словно маленькие сюрпризы, радуют сочетанием хрустящей корочки и сочного внутреннего слоя. Они способны поднять настроение даже самым привередливым любителям кулинарии.

Не стоит ограничиваться лишь курицей экспериментируйте с начинками, добавляя грибы, бекон или сыр. Профитроли можно приготовить заранее, а наполнять их в самый последний момент. Так ваша закуска останется идеально хрустящей на момент подачи.

Что понадобится для приготовления:

Ингредиенты для теста:
Вода 125 мл
Молоко 125 мл
Сливочное масло 100 г
Мука 150 г
Яйца 4-5 шт.

Ингредиенты для начинки:
Куриное мясо 500 г
Лук 1 шт.
Сливки 80 мл
Растительное масло 20 г
Соль и специи по вкусу

Как готовить:

Готовим заварное тесто: В кастрюле соедините молоко, воду и масло и доведите до кипения. Как только масло растопится, интенсивно добавьте муку и тщательно перемешивайте, пока не получится однородный комок. Держите на огне еще минуту, чтобы выпарить лишнюю влагу.

Добавление яиц: Охладите тесто до теплого состояния и вбейте яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого добавления, пока не получите вязкую массу.

Выпекаем: Разогрейте духовку до 180 градусов и с помощью кондитерского мешка или ложки выложите тесто на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте 25-30 минут, пока профитроли не станут золотистыми. Не открывайте духовку преждевременно, чтобы они не сдулись.

Готовим начинку: Нарежьте куриное мясо и обжаривайте его с луком до готовности. Добавьте сливки и специи, дайте немного прогреться.

Подаем: Наполните остывшие профитроли начинкой и украсьте зеленью. Для максимального удовольствия подавайте их сразу же, чтобы они сохранили свою хрустящую структуру.

Профитроли готовы к подаче и точно порадуют всех на любом мероприятии.

Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук

Неотразимые хрустящие профитроли с куриным наполнителем для любого праздника

Популярные новости за сутки