Этот изысканный завтрак сочетает в себе свежесть цитрусовых и насыщенный вкус кускуса. Он станет отличным началом дня, подарив заряд энергии и хорошее настроение.
Список ингредиентов
- 1 мандарин
- 1 апельсин
- 1 грейпфрут
- Кускус — ? стакана
- Вода — ? стакан
- Морская соль — по вкусу
- 1 палочка корицы
- 6 стручков кардамона
- 65 г миндаля
- 1/8 ч. ложки молотой корицы
- 1 ст. ложка сливочного масла
- Щепотка сахарной пудры
- Лимонная цедра — по вкусу
- ч. ложки розовой воды
- Греческий йогурт — по вкусу
- 1 ст. ложка меда
- Мята — по вкусу
Приготовление
Сначала очистите цитрусовые и разделите их на дольки.Приготовьте кускус: в небольшой кастрюле смешайте зерна с палочкой корицы и легким ударом пораженные кардамоновые стручки. Вскипятите воду и залейте ей кускус.Накройте кастрюлю крышкой и дайте настояться 5-10 минут, чтобы жидкость полностью впиталась.На небольшой сковороде поджарьте миндаль на среднем огне вместе с молотой корицей до золотистого цвета. Пересыпьте в миску и обсыпьте чуть сахарной пудрой.Как только кускус будет готов, удалите палочку корицы и кардамон. Добавьте растопленное сливочное масло, лимонную цедру и 0,5 ч. ложки розовой воды.Разделите кускус по чашам. Добавьте к цитрусовым оставшуюся розовую воду и выложите их сверху. В центр положите пару ложек йогурта, полейте медом и посыпьте жареным миндалем и мятой. Подавайте незамедлительно!Откройте для себя множество других вкусных рецептов и вдохновения на кулинарном сайте eda.ru!
