Этот пирог не только легок в приготовлении, но и привлекает внимание своей оригинальностью. Его уникальная текстура напоминает запеканку в слоях, но называет его пирогом – и это звучит интригующе!
Сочетание нежного творожного слоя с ароматной овсяной основой, дополненной яблоками и морковью, создает удивительный вкус. При этом десерт может готовиться с минимальным количеством сахара или вовсе без него, и ингредиенты для него легко найдутся в любом холодильнике. Такой пирог идеально подойдет как для повседневного стола, так и для особых случаев, благодаря возможности варьирования калорийности.
Следуйте пошаговым инструкциям, чтобы научиться собирать пирог, а также узнайте о замене сахара и секретах, благодаря которым творожный слой порадует своим вкусом, напоминая знаменитый чизкейк. Не забудьте сохранить рецепт и поделиться им с друзьями!
Ингредиенты для овсяно-творожного пирога
Овсяный слой:
- 100 г моркови
- 200 г яблок
- Цедра и сок ? лимона
- 2 яйца
- Щепотка соли
- Сахарозаменитель по вкусу (например, 4 мерные ложки эритритола или 2 ст. ложки сахара)
- 60 г греческого йогурта (без добавок)
- 130 г овсяных хлопьев (мелкий или средний помол)
- 10 г разрыхлителя
- 30 г измельчённых грецких орехов (по желанию)
Творожный слой:
- 360 г творога (5% жирности)
- 2 яйца
- Сахарозаменитель по вкусу
- Ванилин
- 30 г кукурузного крахмала
Процесс приготовления
Подготовка овощей и фруктов
- Очистить морковь и яблоки, натереть на тёрке.
- Снять цедру с лимона и сбрызнуть тёртые яблоки лимонным соком.
- Смешать всё в большой миске.
Приготовление яично-йогуртовой основы
В отдельной миске взбить яйца с солью и сахарозаменителем, добавить йогурт. Перемешать до однородности, подкорректировав сладость по своему вкусу.
Сборка и выпекание пирога
Смешать яично-йогуртовую основу с овсяными хлопьями. Соединить с овощной массой, дать смеси настояться 30 минут. Добавить разрыхлитель и тщательно перемешать.
Форму смазать маслом, выложить в неё 2/3 овсяного теста, затем творожный слой и сверху оставшееся тесто. Посыпать орехами по желанию. Выпекать в разогретой до 180°С духовке 45-50 минут. После выпекания дать пирогу «отдохнуть» 30-40 минут перед нарезкой.
Этот насыщенный и ароматный пирог станет отличным угощением и будет выгодно смотреться на любом столе.
