Секреты идеальной картошки с грибами на вашем столе
Среди множества блюд жареная картошка с грибами занимает особое место. Это простое, но в то же время универсальное угощение напоминает о домашнем уюте и дарит радость с каждым кусочком.
Картофель является настоящим героем на кухне. Его мягкий вкус позволяет создавать разнообразные кулинарные шедевры. В нынешнем рецепте акцент сделан на белых грибах, вёшенках и сочных помидорах. Они великолепно дополняют нежный картофель, придавая блюду насыщенный аромат и необычайную текстуру.
Ингредиенты для картофеля с грибами и томатами
850 г картофеля
150 г свежих вёшенок
10 г сушёных белых грибов
1 луковица репчатого
2 зубчика чеснока
1-2 розовых помидора
Время приготовления: 25-30 минут, плюс 10 минут на подготовку.
Шаги к идеальному блюду
Далее, тщательно промывают белые грибы и заливают их 50 мл кипятка, чтобы они отдали свои ароматы. Вёшенки рвутся на кусочки, а лук нарезается фасолью. Чеснок мелко нарезается.
На разогретую сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла помещают лук и чеснок и обжаривают их пару минут до золотистого цвета. Затем добавляют вёшенки, подсоливают и готовят 3-4 минуты. После этого смесь перекладывается на отдельную тарелку.
Картофель очищают и нарезают соломкой. В той же сковороде с добавлением масла картофель обжаривают сначала 1 минуту на сильном огне, потом солят и ещё 1 минуту готовят. Уменьшают огонь до среднего и продолжают готовить 10 минут, помешивая.
К картошке добавляют белые грибы с их настоем, накрывают крышкой и готовят 5 минут. Затем возвращают вёшенки, перемешивают и прогревают еще 1-2 минуты. Помидоры нарезаются дольками, и блюда подают горячим, добавляя их сверху.
